Las mejores calidades de acero para cuchillos: características

El acero del que está hecho el cuchillo determina sus características principales: resistencia, resistencia al desgaste, propiedades anticorrosivas. Dependiendo del número de ingredientes agregados a la aleación de carbono con hierro, así como del grado de endurecimiento y tratamiento térmico, obtenemos un cierto grado de acero para la caza, la cocina y los cuchillos domésticos. Estos factores también determinan por cuánto tiempo la cuchilla permanecerá afilada, cuál es su resistencia a diversas deformaciones, así como a romper la cuchilla. La marca más cercana al rendimiento más alto en todos los aspectos será la mejor, pero no siempre la más cara.

Las mejores calidades de acero para cuchillos

Las mejores calidades de acero para cuchillos

Dependiendo del porcentaje de carbono en la aleación, el acero se divide en tres tipos: alto en carbono, medio en carbono, bajo en carbono. Si la aleación contiene otros elementos químicos, se llama aleada. Si el porcentaje de elementos de aleación que cambian sus propiedades es de 10 a 50, el acero está altamente aleado. Dado que cuando se agregan elementos químicos a la aleación de acero, su composición puede cambiar, esto sugiere que, con algunas cualidades del acero que se mejoran, otras pueden no cambiar para mejor. Por lo tanto, es difícil decir inequívocamente cuál de los grados de acero es el mejor. Por el contrario, las mejores características de un cuchillo dependen de la calidad del tratamiento térmico de la cuchilla, cuya tecnología varía de un fabricante a otro.

El acero de damasco y el damasco siguen siendo el mejor material para hacer cuchillos durante un largo período de tiempo.

Los grados más altos de este acero tienen una tecnología de fundición compleja, y la calidad de la cuchilla y su excepcional agudeza, elasticidad y resistencia también dependen en gran medida del modo de tratamiento térmico seleccionado correctamente, la minuciosidad del esmerilado y pulido. De las muchas variedades de acero moderno con Damasco y acero de Damasco, solo el acero sueco CPM-T-440C es capaz de competir. Está hecho por el método de pulvimetalurgia, y en términos de resistencia al desgaste es varias decenas de veces superior al grado 440C. Pero la complejidad de fabricar este material hace que su costo sea muy alto.

Calidades de acero para cuchillos: transcripción

Calidades de acero para cuchillos: transcripción

El acero aleado tiene serias ventajas sobre el acero al carbono ordinario, ya que los indicadores de resistencia, desgaste, dureza y tenacidad dependen de elementos como el molibdeno, el cromo, el vanadio, el níquel, el silicio, el tungsteno y el manganeso. La adición de molibdeno al mismo tiempo aumenta los indicadores de resistencia y tenacidad, y el alto contenido de cromo mejora las propiedades de corte de la cuchilla, aumenta la dureza, la resistencia al desgaste y también le da al acero propiedades anticorrosión.

Para tratar los tipos, es necesario considerar las características de los grados de acero para cuchillos:

  1. Marcas rusas
  • 65X13

    Grados de acero para cuchillos

La marca más común para la producción en masa de cuchillos. La aleación con cromo le da a la marca de este acero altas tasas de anticorrosión, resistencia a la oxidación y los efectos de factores externos. Además, tiene un bajo costo y se puede agudizar rápidamente.

  • 50X14MF

    Grados de acero para cuchillos

Marca universal, de características similares a las anteriores, pero capaz de corroerse en contacto prolongado con el agua. Con un alto nivel de calidad de tratamiento térmico, se obtienen cuchillas sólidas y duraderas de este acero, que mantienen el afilado durante mucho tiempo.

  • 9XC

Una marca de aleación de acero utilizada para fabricar herramientas y cuchillos. Produce piezas sujetas a cargas pesadas, y que deberían tener una mayor resistencia al desgaste, resistencia a la flexión: son brocas, escariadores, fresas, grifos, etc.

  • 95X18

Acero de alta aleación con alta dureza, buena calidad de corte. Diseñado para la fabricación de productos con alta resistencia y resistencia al desgaste. Una de las mejores calidades de acero doméstico.

  • 40X12

Acero suave, utilizado solo para la fabricación de cuchillos de cocina o recuerdos. Sujeto a deformación, a menudo requiere afilado. Para la cocina es una buena opción, ya que no se oxida y se cura fácilmente con musat, pero para otras aplicaciones el material no se utiliza.

  • 45X13

    Grados de acero para cuchillos

Buenos indicadores de resistencia a la corrosión, el material es fácil de procesar. Utilizado para la fabricación de cuchillos domésticos y turísticos.

  • X12MF

La marca se utiliza para la fabricación de herramientas, conveniente y sin pretensiones durante el procesamiento, pero los cuchillos de este material requieren un cuidado constante, porque Cuando entra en un ambiente agresivo, el metal está cubierto con placa y manchas oscuras.

  • SHH15SG

Una de las marcas más populares con bajo costo. Se utiliza principalmente en la producción privada de cuchillas. La decodificación de la marca es la siguiente: "Ш" significa acero para cojinetes, "X" indica el contenido de cromo, 15 indica su cantidad y la designación de letra "SG" indica el contenido de los elementos de aleación de silicio y manganeso. Produce cuchillos fuertes y afilados, pero propensos a la corrosión.

  1. Marcas extranjeras
  • 425mod

    Grados de acero extranjero

Un análogo de la marca doméstica 65X13, que tiene la mayor dureza en comparación con el resto.

  • 440A, 440V, 440C

Material resistente a la corrosión con un contenido de carbono correspondiente a la designación de la letra: A - con el contenido más bajo, B - medio y C - con el mayor porcentaje de carbono en la composición (hasta 1.2%). 440C es el mejor de los tres, pero el menor de ellos resiste la corrosión.

  • AUS10

Un análogo de la marca 440C, pero con una mezcla de vanadio, que proporciona una mayor resistencia al desgaste del material.

  • ATS34

    Grados de acero extraños

Por el momento, es reconocido como el acero de más alta tecnología utilizado en la fabricación de cuchillos de la más alta categoría. La dureza del metal es de 60 unidades Rockwell, si bien es bastante duradera, se mantiene bien el afilado.

  • VG10, GIN1

Al ser análogos de 440 marcas, los cuchillos de este metal se distinguen por su alta resistencia, nitidez y anticorrosión.

  • Aus8

    Grados de acero extraños

Una mezcla de vanadio proporciona una mayor resistencia al desgaste del metal, los cuchillos de este material a menudo se hacen con fines de caza, ya que tienen una gran ductilidad, por lo tanto, resistencia.

  • ZPD-189

Una marca utilizada hoy por unas pocas compañías, que no tiene análogos en términos de alto nivel de dureza, resistencia y tenacidad. Este acero en polvo produce los mejores cuchillos de alto valor.

Grados de acero para cuchillos de caza

Grados de acero para cuchillos de caza

Para la forja manual de una cuchilla de caza, la elección de la marca 9XC será una buena opción. Un cuchillo hecho de este acero tendrá buenas cualidades de corte, así como un excelente afilado. El acero 95X18 combina perfectamente la alta calidad y el precio asequible, tiene una alta resistencia y dureza, pero debido a esto, la cuchilla es difícil de afilar. La marca X12MF le permitirá crear una cuchilla de caza muy duradera y resistente al desgaste, siempre que se mantenga con cuidado. Con base en esta marca, muchos fabricantes nacionales fabrican acero de damasco, lo que indica las características de calidad de esta marca.

Los cuchillos de Damasco son una excelente opción para cazar o practicar senderismo. Damasco es muy duradero, resistente a la corrosión. Debido al alto contenido de carbono en Damasco, la cuchilla es muy afilada, pero también lo suficientemente frágil como para realizar tareas domésticas.

La marca doméstica 65G es adecuada para la fabricación de un cuchillo de caza, cuyo propósito no es cortar, sino cortar. Tiene una excelente viscosidad, pero debe protegerse de la humedad, ya que El metal está sujeto a la corrosión.

Acero para un cuchillo: todo